烤箱烤虾的做法窍门_烤箱烤虾的做法
1、烤虾
(资料图片)
2、1.将大蒜去皮切碎，放入碗中，加入盐、胡椒粉、海鲜酱油和调味料，搅拌均匀制成酱料。
3、2.将大虾去除肠泥，洗净，用剪刀从受惊的背部剪开，放入烤盘，在大虾背部涂上酱汁，放入200度的烤箱10分钟，烤熟。
4、蛋黄烤虾
5、材料：大虾2对，蛋黄3个，葱，姜，黄酒，盐，糖。
6、做法：1。做蛋黄液。将蛋黄、糖、盐和黄酒以10:1:2的比例混合。2.把烤箱调到200度，烤大虾。烘烤时涂上蛋黄液。3.当虾肉完全变白后，做一个告白，烤成金黄色，然后放在盘子里装饰。
7、对虾的基本处理
8、1.剪开背面，去掉纱线。
9、2.暂时打破虾肉中的伤。
10、3，如果需要烤，可以提前用竹签穿上。
11、烤虾
12、食材：九节虾(虾都可以，越大越好)盐、蒜。石油。豆豉酱油(酱油)辣椒
13、生产方法：
14、1)虾仁洗净，去须。把它分成两半(虾的腹部是连在一起的)放在一个空心的芦苇里把水排干(非常重要)
15、2)大蒜切碎。不要切得太细。撒上已经炒过豆豉的油(先把豆豉炒一下)，加入几滴酱油。
16、3)将加工好的虾整齐的排在烤盘上，用锡纸包好。将蒜末调味料均匀撒在虾上。在上面撒一点胡椒粉。
17、4)预热烤箱。220度。烤15-20分钟。
18、注意：大蒜不能放太多油。几滴酱油就可以了。油水太多，虾不脆。
19、串串虾王
20、材料：鲜鳙鱼或北极甜虾20只，鱿鱼脚若干，莲藕夹或茄子夹(？)20根，烤串10根，烤肉酱50克。
21、制作：将少量肉末或虾仁嵌入莲藕夹或茄子夹中，蘸面糊炸至七成熟；虾仁用黄酒、醋、盐略蘸，用生粉、蛋清糊包裹；鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放入保鲜盒中。野餐时，将莲藕夹或茄子夹、虾和鱿鱼脚串在铁标签上。
22、刷上酱汁，上桌前稍微烤一下。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
关键词：
